活力健康源地

品杭帮菜，感受八方风物点染出的浪漫烟火气，感受美食文化折射的社会发展脉动。文化寻味，科技加持，3月31日，一位数字人“老姜”带领大家打卡杭帮菜，第一季11位名厨、11家名店、12道经典杭帮菜，带您走进食色生香的杭州，走进江南风雅生活。

↑视频拍摄现场

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“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。”三四月的杭州，时晴时雨，白堤桃红柳绿，正是最迷人的时节。龙井茶山上，嫩芽正在萌生；临安竹林中，春笋也正破土欲出。饭稻羹鱼，饮茶品酒，山河湖海的馈赠，架构了杭州人丰富的食谱，杭州人吃得自然、吃得精致、吃得诗意，杭帮菜和历代名人散落在湖山中的美文一起架构了杭州这座城市的人文底色。

作为中国最著名的旅行目的地之一，游客到杭州，首先要问：在杭州吃什么？杭帮菜是什么菜？

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杭帮菜，到底是什么菜呢？

“食在杭州·我们的家宴”杭帮菜美食月资料图